本報(bào)訊 油條配胡辣湯，油條配豆?jié){，這是很多河南人的早餐選擇。光澤飽滿、香脆可口的油條也是很多早餐店的“頭牌”。但是有些無(wú)良商家為了油條的賣相，動(dòng)起了歪腦筋。近日，河南省鄭州市中原區(qū)人民法院審結(jié)一起涉食品犯罪案，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人張某拘役四個(gè)月，緩刑六個(gè)月，并處罰金人民幣3000元；禁止被告人張某在緩刑考驗(yàn)限期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

張某在鄭州市中原區(qū)經(jīng)營(yíng)一家早餐店，主要經(jīng)營(yíng)油條、胡辣湯等早點(diǎn)小吃。2022年8月，食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該店生產(chǎn)銷售的油條進(jìn)行抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，油條中鋁殘留量為440mg/kg，嚴(yán)重超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家規(guī)定為≤100mg/kg）。根據(jù)評(píng)估意見(jiàn)，該情形屬于超出標(biāo)準(zhǔn)限量，足以造成嚴(yán)重食源性疾病。隨后，張某被公安民警抓獲，后被檢察院以涉嫌犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪起訴至法院。

庭審中，被告人張某供述，在制作油條時(shí)，張某按照每公斤面粉添加16克泡打粉（超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)的8倍）的方式制作油條。之所以這樣超量加泡打粉，是因?yàn)楹X的泡打粉會(huì)讓油條更酥軟、更好賣。

法院審理后認(rèn)為，被告人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法應(yīng)予以懲處。法院遂作出上述判決。（穆童）