◎文 《法人》雜志全媒體記者 李遼

近年來(lái)，隨著旅游消費(fèi)的升級(jí)，“新民宿”逐漸向著觀光、休閑、度假?gòu)?fù)合型的方向轉(zhuǎn)變，進(jìn)入創(chuàng)意化、精致化發(fā)展新階段。

“升級(jí)”后的民宿不僅與一地一貌的風(fēng)光、具有松弛感的人文氛圍契合，還能承載更多元的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品，盤(pán)活地域旅游資源，為鄉(xiāng)村儲(chǔ)備人才。特別是西部地區(qū)，通過(guò)民宿帶動(dòng)民富，促進(jìn)文化交流，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，成為新民宿創(chuàng)業(yè)的新熱土。

藏羌回漢小伙聯(lián)手做民宿

四川省松潘縣位于地廣人稀的川西高原，這里有一個(gè)著名的文化旅游勝地、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——松州古城。古城旁的半山上有一座俄寨村，村里海拔3000多米的地方佇立著一座極具民族風(fēng)情的大院。站在院子里，雄渾壯麗的松州古城盡收眼底。這里是藏族青年唐仁松的家，更是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾男旅袼蕖皯蕖す诺滥溜L(fēng)”。

▲“懌宿·古道牧風(fēng)”民宿的裝飾體現(xiàn)了藏羌回漢各民族風(fēng)情受訪者提供

2016年，在外打工多年的唐仁松回到家鄉(xiāng)。在一次登山露營(yíng)活動(dòng)中，他與另外3個(gè)返鄉(xiāng)青年聊起了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的話題。做民宿正好是大家共同的想法，單打獨(dú)斗不如一起創(chuàng)業(yè)。

當(dāng)時(shí)，整個(gè)松潘縣在旅游接待上還停留在較為初級(jí)的階段。11月5日，唐仁松告訴《法人》記者：“七八年前，縣里只有傳統(tǒng)旅店，僅能解決客人住宿問(wèn)題，沒(méi)有精品民宿的概念，更無(wú)從談起與當(dāng)?shù)貧v史文化的結(jié)合。俄寨就更偏了，進(jìn)村的路不在縣城主路上，游客根本不會(huì)繞道來(lái)我們村，村里幾乎看不到外來(lái)人?！?/p>

松潘是多民族聚居縣，藏羌回漢各民族風(fēng)情交織融匯，而唐仁松4人剛好來(lái)自這4個(gè)民族，他們的意見(jiàn)很快達(dá)成一致，將民宿打造成多民族融合風(fēng)格，讓不同的文化“你中有我，我中有你”。

在設(shè)計(jì)階段，這個(gè)創(chuàng)意接連遭到幾個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的拒絕?！八麄儗?duì)我說(shuō)，你講的這些文化，我們不了解，也設(shè)計(jì)不出來(lái)?！碧迫仕烧f(shuō)，當(dāng)時(shí)囊中羞澀，于是決定干脆自己動(dòng)手，搬磚、上漆、綠化種植、動(dòng)物養(yǎng)殖，親力親為，打磨細(xì)節(jié)。為了與自然相融，民宿采用了全植物圍欄：“我們的想法是，讓客人站在院子里，目光所及都是大自然?！?/p>

民宿修建了近4年。其間，因?yàn)橹挥?間房，被當(dāng)?shù)刈鰝鹘y(tǒng)旅店的商家質(zhì)疑：“我們的旅店有三四十間房還賺不到錢(qián)，你們這么點(diǎn)房能行嗎？”

2020年，民宿終于開(kāi)業(yè)。一進(jìn)門(mén)的墻上掛著一幅唐卡，畫(huà)里的大象、羊、猴子和錦雞通過(guò)合作獲得了食物，體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)才能共贏的含義?！斑@是對(duì)我們4個(gè)年輕人創(chuàng)業(yè)的激勵(lì)。”唐仁松說(shuō)。不僅如此，通過(guò)圖片、照片、老物件和裝飾，多民族文化展現(xiàn)得淋漓盡致，發(fā)生在松潘的漢藏和親、茶馬古道等歷史故事也與特色菜的菜名巧妙相融。甚至，民宿里還修建了藏式火塘，在這里，客人可以感受到坐在藏式火塘邊吃回餐的新奇體驗(yàn)。

唐仁松覺(jué)得，開(kāi)業(yè)3年，最大的成就不是民宿在某平臺(tái)當(dāng)?shù)刈∷藓迷u(píng)第一，而是經(jīng)常聽(tīng)到村里老人感慨，自打他們懂事起就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多汽車(chē)進(jìn)村。一開(kāi)始，也有村民不理解他們的折騰，現(xiàn)在卻有人主動(dòng)找到唐仁松，希望擴(kuò)大規(guī)模時(shí)把他們也帶上。

村民生態(tài)環(huán)保意識(shí)的提高，是肉眼可見(jiàn)的改變。之前在民宿修建過(guò)程中，六七畝的大院里栽了四五百株樹(shù)，但最后大部分樹(shù)葉都被山羊吃掉。那時(shí)起，縣政府開(kāi)始考慮縣城周邊的生態(tài)植被問(wèn)題。民宿開(kāi)業(yè)后，進(jìn)村的外地人增多，旅游經(jīng)濟(jì)逐漸起步，村民們感受到，要想吸引更多人來(lái)消費(fèi)，環(huán)境就要干凈整潔。唐仁松說(shuō)：“有時(shí)，我會(huì)看見(jiàn)一些村民把從外面找來(lái)的綠樹(shù)栽到自己院子里，這說(shuō)明他們開(kāi)始有綠化意識(shí)了?！?/p>

開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，每年暑假，在工作人員配備齊全的情況下，唐仁松還是會(huì)招幾批臨時(shí)工來(lái)幫忙。這些人都是即將去外地讀大學(xué)的年輕人和暑假回家的大學(xué)生?！霸诤退麄兘佑|的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)這些年輕人對(duì)家鄉(xiāng)一點(diǎn)也不了解。不了解就不會(huì)熱愛(ài)，不熱愛(ài)就不會(huì)回來(lái)。于是我會(huì)給他們進(jìn)行文化培訓(xùn)，讓他們知曉松潘的歷史和地理知識(shí)，培養(yǎng)他們對(duì)家鄉(xiāng)的自豪感和歸屬感?！?/p>

打造云朵里的“高原民宿”

2018年，浙江永嘉人朱齊鶴從體制內(nèi)“下?！?，開(kāi)辦了浙江君蘭文旅有限公司（下稱(chēng)“君蘭”）。在知曉“東西部協(xié)作”政策后，他在一些欠發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行鄉(xiāng)村度假目的地的運(yùn)營(yíng)和鄉(xiāng)村文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的研發(fā)。當(dāng)年10月，他帶領(lǐng)一支專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)入駐四川省紅原縣進(jìn)行考察。

當(dāng)時(shí)，愿意到四川省阿壩藏族羌族自治州（下稱(chēng)“阿壩州”）發(fā)展文旅的企業(yè)家不多，而朱齊鶴的“一意孤行”源于他大學(xué)畢業(yè)后曾在那里當(dāng)了一年志愿者。用他的話說(shuō)，“這是中國(guó)最美的地方，我對(duì)這片土地是真的熱愛(ài)”。

但真正著手才發(fā)現(xiàn)，在阿壩州打造鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)品僅靠情懷很難支撐。“紅原縣平均海拔高度是3600米，而且有很多盤(pán)山路。我有嚴(yán)重的恐高癥，做項(xiàng)目又必須實(shí)地勘察，每一次翻山越嶺都是一種考驗(yàn)?！?年時(shí)間，朱齊鶴經(jīng)歷過(guò)地震、泥石流、車(chē)禍、嚴(yán)重高反，“仿佛吃遍了世間所有的苦”。

近日，他對(duì)記者細(xì)說(shuō)著做鄉(xiāng)村民宿的艱難：“首先，農(nóng)村宅基地不能自由買(mǎi)賣(mài)，做民宿只能采用租賃方式，但沒(méi)有產(chǎn)權(quán)很難形成資產(chǎn)。其次，行業(yè)季節(jié)性明顯，在高原地區(qū)，一年只能做幾個(gè)月的生意。再有，民宿都是非標(biāo)產(chǎn)品，每家店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、用品都不一樣，沒(méi)法標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化，成本很高。最后，人才儲(chǔ)備跟不上，年輕人不愿意留在家鄉(xiāng)?！彼袊@，要想做出規(guī)模，難度很大，需要強(qiáng)大的資本支撐，單靠小企業(yè)、靠個(gè)人創(chuàng)業(yè)，幾乎沒(méi)戲。

砸下幾千萬(wàn)元后，朱齊鶴的民宿做起來(lái)了，但開(kāi)的店多，關(guān)掉的店也多。2019年，他的企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型。從這之后，君蘭由之前自行投資轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)管理輸出公司?！拔覀兣c當(dāng)?shù)卣献?，由政府投錢(qián)，我們將村集體資產(chǎn)和國(guó)有資產(chǎn)轉(zhuǎn)化成度假酒店、民宿或是咖啡館等一系列休閑業(yè)態(tài)，然后定期給政府回報(bào)?！敝忑R鶴感嘆，“沒(méi)想到，這條路真的被我們干出來(lái)了?！?/p>

如今，君蘭旗下的民宿不僅用租金或固定回報(bào)率的方式把村集體資產(chǎn)盤(pán)活，還大幅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。在甘孜阿壩地區(qū)，朱齊鶴規(guī)劃了15家民宿和度假酒店，目前開(kāi)業(yè)的有6家，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?00多名藏族青年就業(yè)?！拔覀儼才胚@些年輕人到東部沿海地區(qū)培訓(xùn)，最后回到家鄉(xiāng)，成為民宿的管家和服務(wù)員。以前，一些年輕人不會(huì)說(shuō)漢語(yǔ)，見(jiàn)了人只會(huì)微笑，如今不僅漢語(yǔ)流利，還擁有了較為先進(jìn)的服務(wù)理念?！敝忑R鶴坦言，“在我看來(lái)，在西部振興鄉(xiāng)村，比在東部做生意有更深遠(yuǎn)的意義。”

除了給員工培訓(xùn)，朱齊鶴還把民宿大門(mén)敞開(kāi)，讓當(dāng)?shù)匦∶袼拗鱽?lái)參觀、學(xué)習(xí)?！爸?，這些地區(qū)的傳統(tǒng)旅店只給入住的客人一把鑰匙，沒(méi)有任何其他服務(wù)。現(xiàn)在，他們看到我們的新民宿不僅融入當(dāng)?shù)匚幕?，還配備了健身房、游泳池、兒童樂(lè)園、酒吧、咖啡館、西餐廳、中餐廳，給客人配備管家式服務(wù)，都忍不住贊嘆：原來(lái)民宿還可以這樣做?！?/p>

百美村莊，建設(shè)鄉(xiāng)村文明

陸進(jìn)福是甘肅省渭源縣羅家磨村村民。最近，地里的當(dāng)歸長(zhǎng)勢(shì)頗為喜人，加之孩子順利考上大學(xué)，他的心情十分愉悅。閑時(shí)，他喜歡登上自家新宅的房頂，向老宅遠(yuǎn)眺。如今，老宅已作為百美村莊項(xiàng)目，被改建成“百美村莊·羅家磨村”。

“百美村莊·羅家磨村”鄉(xiāng)村振興綜合示范項(xiàng)目是由三峽集團(tuán)、中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)、渭源縣人民政府聯(lián)合打造的鄉(xiāng)村旅游幫扶示范項(xiàng)目。2020年6月，百美村莊項(xiàng)目落戶羅家磨村，選擇了陸進(jìn)福和其他7戶村民的老宅，進(jìn)行民宿的設(shè)計(jì)、打造，并給予被征用村民相應(yīng)補(bǔ)償。陸進(jìn)福和其他7家使用補(bǔ)償款，在村里新批的宅基地上蓋了新房，之后每年還能從項(xiàng)目上獲得一筆補(bǔ)貼款。

2022年，民宿建成營(yíng)業(yè)，為到民宿工作的當(dāng)?shù)卮迕裉峁┥蠉彉I(yè)務(wù)培訓(xùn)。在家門(mén)口就業(yè)，擁有保底收入，享受固定節(jié)假日，還能接受專(zhuān)業(yè)的酒店服務(wù)培訓(xùn)，村民們十分滿意。

村里還有一處2017年修建的藝術(shù)寫(xiě)生基地，來(lái)自全國(guó)各地的畫(huà)家經(jīng)常在這里創(chuàng)作。有畫(huà)家說(shuō)，羅家磨村的風(fēng)光在國(guó)內(nèi)非常難得，類(lèi)似于法國(guó)巴比松畫(huà)派筆下的風(fēng)景。今年年初，藝術(shù)寫(xiě)生基地搬進(jìn)了百美村莊項(xiàng)目新建的鄉(xiāng)村文化人才服務(wù)中心，接待能力得到大幅提升，目前已接待多批外地慕名而來(lái)的少年研學(xué)團(tuán)。

早在2013年，中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)（原中國(guó)扶貧基金會(huì)）便針對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的狀況，發(fā)起實(shí)施百美村莊項(xiàng)目。在有實(shí)施條件的村莊，通過(guò)整體規(guī)劃和專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)傳統(tǒng)村莊、舊民居進(jìn)行內(nèi)部改造，對(duì)村莊和周邊生態(tài)環(huán)境進(jìn)行維護(hù)整治，開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)三產(chǎn)融合，培養(yǎng)鄉(xiāng)村致富帶頭人和年輕人回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，以合作社為載體，實(shí)現(xiàn)成員共享、利益聯(lián)結(jié)的收益分配機(jī)制，實(shí)施積分管理，大力開(kāi)展鄉(xiāng)村文明建設(shè)。

通過(guò)建設(shè)精品民宿為切入點(diǎn)，百美村莊項(xiàng)目引入專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在多個(gè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)打造了民宿標(biāo)桿樣本，逐漸形成了“一個(gè)百美村宿+多個(gè)村民自建民宿”的集群效應(yīng)，既保持了鄉(xiāng)村特有的“野味”，也保持了鄉(xiāng)村旅游資源的“原汁原味”。

編審｜渠 洋

責(zé)編｜白 馗

校對(duì)｜張波 張雪慧